水凝膠是具有親水性三維網絡結構的凝膠，在水中很容易迅速吸水溶脹，而吸水溶脹后，并在此溶脹狀態可以保持大量體積的水而不溶解。水凝膠的吸水性和其交聯度有關，交聯度越高，吸水量越低。水凝膠具有高吸水，高保水性，因此廣泛用于多種領域，如化妝品、醫療、整容、材料、退熱貼、鎮痛貼、 農用薄膜、建筑中的結露防止劑、調濕劑、石油化工中的堵水調劑，成品油的脫水，在礦業中的抑塵劑，食品中的保鮮劑、增稠劑等。水凝膠凍干后具有更好的吸水性、保水性，良好的生物相容性、優良的物理機械性能、長期存儲的穩定性、復溶速度快，還可以根據不同的模具制備不同的尺寸和形狀。水凝膠的厚度也可以根據應用進行設計。
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